MTC – Abattoir transfrontalier de Cerdagne

L’abattoir transfrontalier d'Ur (Cerdagne française) fonctionne depuis début avril 2017. L'établissement promu par le Conseil comarcal de Cerdagne (Espagne) et le Syndicat de l’Abattoir de Bourg-Madame (France), a été financé à 50% par les deux partenaires et les fonds européens pour un coût total de 5,4 millions d’euros.

Quelques 300 éleveurs et bouchers des deux côtés de la frontière bénéficient de la nouvelle installation. Trois personnes travaillent à l'abattoir provenant de l’abattoir de Bourg-Madame. Dans un premier temps, l'installation traite environ 600 tonnes de viande, avec l'objectif d'atteindre 1000 tonnes.

Le projet d’abattoir transfrontalier est né en réponse au besoin de créer un nouvel outil indispensable à la filière du territoire cerdan, qui a réuni trois abattoirs existants (2 côté espagnol : à Puigcerdá et à Bellver de Cerdanya et un à Bourg-Madame pour le côté français). Ces installations se sont avérées inadaptées, notamment vis-à-vis des nouvelles normes européennes, et leur coût de rénovation était trop élevé.