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Gusapir - Promotion du Goûts et des Saveurs des Pyrénées

Pays : Espagne, France
Frontière(s) : France-Espagne-Andorre,
Territoires :
Communauté de Travail des Pyrénées,
Programme(s) européen(s) :
Interreg IVA - Espagne-France-Andorre
Thème(s) :
- Tourisme
- Ruralités transfrontalières

Porteur du projet : Communauté de Communes du Plateau de Lannemezan et des Baïses (FR)

S'étendant sur quatre territoires (autour des villes de Pampelune, Lannemezan, Saragosse et Logroño), le projet "GUSAPIR" vise à faire connaître et à valoriser le patrimoine culinaire pyrénéen et les produits traditionnels de la région. Par la promotion du tourisme rural et gastronomique et en favorisant l'ouverture de nouveaux marchés à l'échelle transfrontalière, ce projet tient à préserver la valeur culturelle et économique de ces produits pour défendre les goûts et les saveurs authentiques du territoire face à la normalisation des denrées alimentaires.

Partenaires

  • Fundagro (Navarre, ES)
  • Sociedad Aragonesa de Gestion Agroambiental S.L (Aragon, ES)
  • Cluster FooD+i (La Rioja, ES)

Objectifs du projet

  • Promouvoir et favoriser la culture du Goût et des Saveurs après du grand public de l'espace transfrontalier, au travers des produits traditionnels de qualité et de la gastronomie régionale
  • Générer une dynamique commune de développement du Goût et des Saveurs dans l'espace pyrénéen, en valorisant mutuellement les produits de chaque région associée au projet, ainsi que les connaissances et les techniques des secteurs associés (producteurs, cuisiniers et gastronomes, innovation agro-alimentaire...)
  • Créer une dynamique transfrontalière et des axes coopératifs basés sur l'échange de professionnels de chaque organisme, l'échange de méthodes, techniques et connaissances, ainsi que la participation conjointe aux activités du projet (ateliers, formations réalisées dans le cadre du projet, études, et Première foire transfrontalière GUSAPIR)
  • Mener une promotion interrégionale et transfrontalière des produits traditionnels de qualité et de la gastronomie pyrénéenne sur le territoire franco-espagnol couvert par le projet.

Activités du projet

  • Echange transfrontalier d'experts de la cuisine au travers de journées et d'ateliers participatifs ouverts au grand public, de présentations, de sensibilisation et de promotion de produits et des recettes traditionnelles de l'espace transfrontalier
  • Sensibilisation à l'alimentation saine (campagnes à l'école, campagne sur la consommation de fruits et légumes, ateliers de découverte sensorielle...)
  • Etude transfrontalière des habitudes de consommation de produits différenciés sur le territoire
  • Première Foire transfrontalière de promotion du Goût et des Saveurs dans les Pyrénées
  • Catalogue bilingue sur les produits et les acteurs des régions du projet

Durée du projet

Jusqu'au 30/09/2015

Coût total

349 875€

Subventions européennes

227 418,75€